Bát canh từ sườn thăn ninh cùng hạt sen tươi thơm nồng hương vị quê hương, óng ánh quyến rũ không chỉ bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể mà còn là liều thuốc tiên cho những ai mắc chứng mất ngủ. Cùng Cooky vào bếp thực hiện món ăn dưỡng sinh này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Hạt sen tươi 150 Gr

• Khoai tây 200 Gr

• Sườn heo 500 Gr (Sườn thăn)

• Muối 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Sườn thăn heo chặt miếng dài 5cm. Khoai tây cũng cắt miếng dài.

Nên ngâm khoai qua nước muối loãng để tránh bị thâm.

2

Hạt sen tươi bóc tách vỏ, bỏ tâm sen.

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi sườn trong khoảng 3 phút sau đó chắt bỏ nước đi và châm nước mới vừa đủ dùng vào hầm nhừ, lưu ý vớt bỏ bọt nổi lên trên. Chần hạt sen tươi qua nước sôi chừng 1 phút.

2

Đợi khi nồi sườn sôi chừng 15 phút thì cho hạt sen và khoai tây vào ninh cùng cho nhừ. Nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn. Hầm thêm 10 phút nữa, rắc chút hành lá rồi tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)